Groseille de Noël (Hibiscus sabdariffa L.)

Originaire de l’Inde, la groseille de Noël est le fruit d’un hibiscus annuel et buissonnant de 2 à 3 m de haut, aux tiges pourpres. Ses grandes fleurs jaune orange ou rose ont un cœur rose à marron.

Le fruit est composé d’un calice de 5 sépales devenant juteux, charnus et croquants à maturité. D’abord vert, il prend une éclatante couleur pourpre et renferme une capsule où se cachent des graines noires.

Riche en oligo-éléments, la groseille est gorgée de potassium (280mg/100g), de phosphore (44mg/100g) et de calcium (36mg/100g). Sa spécificité se révèle dans son abondance en fer qui atteint jusqu’à 1.2 mg/100g est une véritable performance pour ce fruit. À cela s’ajoute les 40mg/100g de vitamines C qui offre force et tonicité pour la journée.Les fibres de la groseille (8g/100g) donnent à ce fruit des propriétés digestives et diurétiques. Sa consommation est préconisée pour favoriser la circulation du sang et protéger les vaisseaux sanguins. La groseille est un authentique remède contre les problèmes de constipation.

La groseille de noël est prisée en Guadeloupe pour le « sirop traditionnel », les confitures et jus bien frais préparés à partir des calices cuits et pressés. Il décore les salades de fruit, sert aussi à confectionner des gelées, marmelades, pâtes de fruits, tartes et gâteaux …

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Une vaste gamme de pâtisseries fines et des douceurs (biscuit roulé à la confiture de groseille – Bûches nappées au sirop de groseille – Confiture de groseille …) sont à votre disposition.
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Nom scientifique : Hibiscus sabdariffa L.
Famille : Malvacées
Description : L'Hibiscus sabdariffa L. est une plante herbacée qui pousse en zone tropicale.

COMMERCIALISATION DE PLANTS. Poids semences : 5 grammes - Unité : 1 sachet.
Des plants sont fournis aux producteurs intéressés - Cultures liées à l’agro transformation
Conseils pratiques : Toutes les semences sont accompagnées de leurs conseils de semis*.

.Programme de Formation / Développement (R/D).

.Programme d’insertion sociale en système d’exploitation agricole

.Programme de Recherche / Innovation / Développement (R/I/D).
*Mode de culture : Cette plante pousse en milieu humide et chaud. Nécessite beaucoup d'eau.*
Récolte : La récolte des fleurs se fait 4 à  5 mois après plantation soit 20 à  30 après floraison.